Riz au lait Prospérité
Faire la recette
C’est pour le Père Noël ! Il a besoin de courage pour sa tournée, n’hésitez pas à être généreux avec lui !
Et le Père Noël dans tout ça ? Non, nous ne l’avons pas oublié ! Et nous avons une recette du célèbre lait de poule spécialement pour lui !
Dans une casserole, verser le lait, ajouter la cannelle et la noix de muscade.
Porter le lait à ébullition.
Dans un saladier, séparer le blanc des jaunes des œufs.
Conserver les jaunes et ajouter le sucre. Blanchir le mélange, à l’aide d’un fouet.
Il faut que le mélange soit bien mousseux.
Une fois que les jaunes sont mousseux et le lait à ébullition, ajouter le lait aux jaunes tout en mélangeant.
Émulsionner le tout à l’aide d’un fouet.
Servir votre lait de poule bien chaud, dans un mug.
