Gratin Dauphinois

  • 50 min
  • 4 personnes
  • 10 g de beurre
  • 12 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • 1 L de lait Prospérité
  • 1 kg de pommes de terre

Astuce du chef

 

Pour les plus gourmands, vous pouvez également ajouter du fromage râpé mais aussi plus de crème fraîche !

 

Ingrédients

  • 10 g de beurre
  • 12 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre
  • 1 L de lait Prospérité
  • 1 kg de pommes de terre

Un repas de notre enfance : le célèbre gratin Dauphinois. Des pommes de terre, une crème onctueuse… de quoi ravir nos papilles !

Préparation :

Étape 1 :

Peler, laver les pommes de terre, puis les couper en lamelles d’environ 3 mm. Verser dans une casserole. Saler, poivrer et ajouter du lait. Cuire pendant 10 minutes sur feu moyen.

Étape 2 :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C). Beurrer généreusement le plat à gratin.
Vérifier la cuisson des pommes de terre à l’aide d’une pointe de couteau.
Dès qu’elles sont cuites, égoutter et disposer dans le plat en couches uniformes.

Étape 3 :

Arroser de crème liquide chaude et cuire une vingtaine de minutes au four pour obtenir un beau gratin.

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